Već plaćamo skuplji kruh: štruce lakše i do 15 posto
(Slobodna Dalmacija)
Velik broj dalmatinskih pekara i prije najavljenog dizanja cijena našao zaradu
Dok pekari i premijerka javno raspravljaju ima li osnova za poskupljenje kruha, inspekcija Slobodne Dalmacije otkrila je da je u mnogim pekarama u četiri najveća dalmatinska grada – Zadru, Šibeniku, Splitu i Dubrovniku – kruh već poskupio, i to zahvaljujući klasičnoj prijevari, jer pekari uglavnom prodaju štruce lakše od deklarirane težine. Saznanje da je bilo i onih koji prodaju teži kruh (!?), no baš nitko nije prodao onoliko koliko deklarira, moglo bi potaknuti odgovarajuće inspekcije na akciju, jer materijala za prijave očito ima.
‘Light’ verzija
U idućoj trgovini, jednoga drugog proizvođača, kupujemo pola “velikog francuza” i umjesto 350 grama dobivamo 310! No s obzirom na to kako je prodavačica nožem dijelila štrucu na dva jednaka dijela, vrlo je lako moguće kako je nekoliko grama više dobio kupac nakon nas. Iz prodavaonice trećeg proizvođača izlazimo također s “malim francuzom”, na računu stoji kako bi trebao imati 300 grama, a on ima 297, neznatna razlika, zanemariva.
Erika Popović, predsjednica Udruge za zaštitu potrošača Šibensko-kninske županije “Plavi val”, ima drukčije iskustvo, na temelju kojega zaključuje da već plaćamo skuplji kruh, i to u prosjeku od 10 do 15 posto. Naime, Udruzi kojoj je na čelu i našem Dopisništvu javio se Šibenčanin (podaci poznati redakciji) koji, kako nam je rekao, već danima važe štruce kruha, preciznije “mali francuz”, kupljene u jednom velikom trgovinskom centru u Šibeniku.
- Gotovo se nikada nije dogodilo da štruca teži upravo 350 grama, kako je navedeno na računu. Težina uglavnom varira između 290 i 310 grama. Prava je rijetkost kupiti “mali francuz” koji teži baš koliko se za njega plaća - požalio nam se čitatelj. Tragom njegove primjedbe predsjednica “Plavog vala” zaputila se upravo u taj trgovački lanac, na isto prodajno mjesto na kojemu čitatelj kupuje kruh. Kupljena štruca i taj put nije težila 350 grama.
Digitalna vaga pokazala je, uvjerili smo se i sami, 310 grama. - Ova situacija ujedno je i poziv Državnom inspektoratu da obrati pažnju na težinu namirnica, pogotovo kruha, koji se prodaje u trgovinama - istaknula je Erika Popović. Da težina kruha uglavnom odstupa od one deklarirane uz njegovu cijenu, uvjerili smo se u rutinskoj kontroli zadarskih pekara koje smo obišli u pratnji Emilije Baštanić, članice Udruge za zaštitu potrošača Zadarski potrošač.
Nakon vaganja različitih vrsta kruha, na koje su bez većeg nećkanja pristali uglavnom svi djelatnici, u većini zadarskih pekara zabilježen je manjak 60 do pet grama od deklarirane težine. Najveća razlika u težini pronađena je kod bijelog kruha u privatnoj pekari, koji je za četrdesetak grama lakši.
Tako težina tog kruha od 700 grama, koji se prodaje po cijeni od 7,20 kuna, iznosi zapravo 660 ili 662 grama. “Light” verzija kruha u istoj je pekari zabilježena i kod 10,50 kuna vrijedne “peke bijele” od 900 grama koja, kada se izvaže, teži svega 856 ili 854 grama.
Otkinuti ‘francuz’
Veliki “francuz” od 700 grama, koji se prodaje po cijeni od 8,60 kuna, prilikom vaganja iznosi, pak, 676 grama, što je za 34 grama manje od deklarirane težine. Kruščić bijeli “rustika” od 5,50 kuna od deklarirane težine od 300 grama u vaganju odstupa svega četiri grama, dok raženi kruh od 30 dekagrama u vaganju “piza” od 292 do 296 grama.
Osim manjka u deklariranoj težini, u nekim je pekarama zabilježen i višak težine kruha pa tako u zadarskoj “Kroštuli” težina “peke kotarske” od 9,90 kuna nakon vaganja iznosi od 3 do 4,5 grama više. Polubijeli kruh od 685 grama, koji se prodaje po cijeni od 5,80 kuna, nakon vaganja, pak, ima 655 grama.